Primero cocinar el arroz y los frijoles por separado.
Prepara y cocina la proteína elegida; si es vegetariana, puedes sazonar y asar los hongos ostra o la proteina elegida.
Pon a freir o hornear los plátanos maduros hasta que estén dorados.
Arma la ensalada con lechuga, zanahoria, pepino, tomate y queso de tu preferencia.
Ahora sirve todos los componentes en un plato grande, colocando el arroz, los frijoles, los plátanos, la ensalada y la proteína de manera que cada uno tenga su espacio.
Añade nueces o huevo frito si deseas.
Por ultimo ponemos microgreens por encima y el aderezo de tu elección.
🧈 Ingredientes
Arroz blanco
Frijoles negros y rojos
Proteína a elección ( hongos ostra para una opción vegetariana)
Plátanos maduros para freír
Queso fresco
Huevo frito (opcional)
Aderezos como salsa o chimichurri
Vegetales adicionales como chayote o zanahorias para el picadillo
40g Mix Brassicas (Envase Automercado)
🌱Nutricion
Aproximado contenido nutricional del plato.
Calorías: 543 kcal
Grasas: 18g
Saturadas: 3g
Carbohidratos: 69g
Azúcares: 5g
Fibra: 4g
Proteínas: 31g
Sal: 0.39g
Contenido nutricional del Mix Brassicas Microgreen
Vitaminas
C , K
Minerales
Ca , Mg , Zn
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar dependiendo de los tamaños de las porciones, los métodos de cocción y los ingredientes específicos utilizados.
Remoja los frijoles por 12 horas. Escúrrelos y colócalos en una olla a presión (o con tapa bien firme que no deje salir el vapor). Cúbrelos con agua y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, cilantro, 1 cebolleta picada, los dientes de ajo enteros sin pelar y la mitad del pimiento rojo.
Calienta a fuego lento y mezcla los ingredientes por 5 minutos. Coloca la tapa de la olla y cocina a fuego medio por 45 minutos.
Mientras tanto, realiza el sofrito del chifrijo en una sartén con el aceite de oliva restante, el ajo triturado, el cebollino restante, el resto del pimiento y añade sal y pimienta al gusto.
Agrega el sofrito a la olla cuando los frijoles estén cocidos y cocina a fuego lento durante 15 minutos más.
Para preparar el cerdo, mezcla sal, pimienta, pimentón, tomillo y orégano. Cubre los trozos de cerdo con la mezcla.
Dorar en aceite los trozos de cerdo sin que la cocción llegue a secarlos. Al quitarlos de la cocción colócalos en un plato con toallas de papel para que absorba el exceso de aceite.
Sirve los frijoles junto con los chicharrones de cerdo en un plato de sopa. Agregar el arroz, el pico de gallo y los microgreens para saborear de este gustoso chifrijo!
🧈 Ingredientes
500 gramos de frijoles cubaces
2 tallos de cilantro
2 cebolletas picadas
1 pimiento rojo picado finamente
4 dientes de ajo con piel
2 dientes de ajo triturado
5 cucharadas soperas de aceite de o
Sal al gusto
Pimienta al gusto
500 gramos de chicharrones de cerdo
1 cucharada sopera de pimentón
1 cucharada sopera de chile en polvo
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada sopera de orégano
2 cucharadas soperas de agua
5 cucharadas soperas de aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto
40g Rabano (Envase Automercado)
🌱Nutricion
Aproximado contenido nutricional del plato
Calorías: 543 kcal
Grasas: 18 g
Saturadas: 3 g
Carbohidratos: 69 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 4 g
Proteínas: 31 g
Sal: 0.39 g
Contenido nutricional de Rabano Microgreen
Vitaminas
C , K , B2
Minerales
Ca , Mg , Zn
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar dependiendo de los tamaños de las porciones, los métodos de cocción y los ingredientes específicos utilizados.
En un tazón grande, mezcla la levadura y el azúcar en agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos o hasta que esté espumosa.
Agrega la harina, el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura. Amasa hasta que obtengas una masa suave.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a la temperatura más alta posible (generalmente alrededor de 250°C).
Divide la masa en dos partes y estira cada una en una superficie enharinada para formar la base de tus pizzas.
Agrega tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate, queso y otros toppings.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la pizza esté dorada y burbujeante.
Coloque 40g Arugula encima de la porciones (Envase Automercado)
Ingredientes extra. Queso, micro de albahaca o brocoli, salsa de tomate, sal y pimienta al gusto
Preparacion Salsa:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados en la sartén y mezcla bien. Luego, añade el orégano, azúcar, sal y pimienta.
Cocina la salsa a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Deja enfriar antes de utilizarla como base para tus pizzas caseras.
🧈 Ingredientes
Ingredientes Masa:
2 ¼ cucharaditas de levadura activa seca
1 taza de agua tibia
2 ½ tazas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes Salsa y Pizza:
1 lata (400 g) de tomates triturados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
40g Micro Arugula(Envase Automercado)
🌱Nutricion
Aproximado contenido nutricional del plato.
Calorías: 250-300 kcal
Grasas: 10-15 g
Saturadas: 4-6 g
Carbohidratos: 30-35 g
Azúcares: 3-4 g
Fibra: 2-3 g
Proteínas: 12-15 g
Sal: 0.5-1 g
Contenido nutricional del Mix Arugula Microgreen
Vitaminas
C
Minerales
Mg , Zn
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar dependiendo de los tamaños de las porciones, los métodos de cocción y los ingredientes específicos utilizados.
Comienza por mezclar el aceite, la albahaca, el orégano, el ajo, la sal y pimienta al gusto en un bowl.
Posteriormente agrega los hongos a la mezcla y déjalos marinar por 15 minutos.
En un sartén a fuego bajo coloca un poco de aceite.
Una vez que el aceite esté caliente agrega la cebolla junto con los pimientos, el chile y sofríe hasta que estén suaves y ligeramente dorados, reserva.
En otro sartén agrega otro poco de aceite.
Una vez que esté caliente agrega los hongos y sofríe muy bien por ambos lados, cuando tengan un ligero color dorado integra la mezcla de cebolla.
Sofríe durante 3 minutos y mezcla muy bien.
Por último añade el queso, tapa y deja que el vapor lo derrita.
Coloca la mezcla dentro de los panes, acompaña con los vegatales favoritos.
Sirve y disfruta.
🧈 Ingredientes
2-4 hongos ostra
200g de queso manchego rallado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cebolla en juliana
1 pimiento morrón verde en juliana
1 pimiento morrón rojo en juliana
Aceite
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de ajo machacado
4 bollos para hamburguesas
40g Micro Brocoli (Envase Automercado)
🌱Nutricion
Aproximado contenido nutricional del plato.
Calorías: 400-500 kcal (estimado)
Grasas: 20-30g
Saturadas: 5-10g
Carbohidratos: 40-50g
Azúcares: 5-10g
Fibra: 5-10g
Proteínas: 15-25g
Sal: 0.5-1g
Contenido nutricional del Brocoli Microgreen
Vitaminas
C , K
Minerales
Ca , Mg , Zn
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos y las cantidades utilizadas. Los tiempos de preparación y cocción son estimados y pueden cambiar dependiendo de la receta específica y la habilidad del cocinero.
🌱ENSALADA DE MICROGREENS
🕒Como cocinar?
Preparación : 10 mins
Cortamos el tomate a medias rodajas finas vamos colocando en el plato a modo de base, ponemos por encima los brotes tiernos.
Cortamos media naranja en gajos y la otra media la utilizaremos exprimida, cortamos la cebolla en. juliana repartimos por encima con las aceitunas, añadimos al zumo de naranja aceite al gusto y sal, aliñamos la ensalada con esta mezcla y ya la tenemos lista
🧈 Ingredientes
1 tomate para ensalada
2 cucharadas aceitunas partidas
1 naranja
1/4 de cebolla morada
Aceite y sal
40g Mix Brassico (Envase Automercado)
🌱Nutricion
Aproximado contenido nutricional del plato.
Calorías: 450 kcal
Grasas: 25g
Saturadas: 5g
Carbohidratos: 45g
Azúcares: 15g
Fibra: 8g
Proteínas: 15g
Sal: 0.8g
Contenido nutricional del Mix Brassicas Microgreen
Vitaminas
C , K , B2
Minerales
Ca , Mg , Zn
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos y las cantidades utilizadas. Los tiempos de preparación y cocción son estimados y pueden cambiar dependiendo de la receta específica y la habilidad del cocinero.
